Esse sushi faz parte de uma grande rede que inclusive tem um restaurante na esquina de casa. O mais curioso desse restaurante é que você não precisa de garçons.
Além do tradicional sistema dos pratos ficarem na esteira e rodando e você poder pedir o prato a hora através do tablet que fica na mesa, e a comida é entregue por uma outra esteira, o que curioso é maneira como ele contabiliza os quantos pratos você comeu.
Normalmente você chama um atendente que vem e confere quantos pratos você empilhou e dai você paga a conta no caixa, mas nesse novo sistema,a conta é calculada de uma maneira diferente, você descarta o prato através de uma rampa que fica na mesa ou balcão, o prato vai direto pra lavagem e um sensor contabiliza ele na sua conta, sem a necessidade de chamar a atendente para conferir o quanto você comeu.